Bolo Vulcão Cutucado- Chocolate e Maracujá – Especial de Páscoa

  • 16 porções
  • 1h30 de preparo
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Hoje vamos mergulhar numa explosão de sabores e gostosura!!! Não basta ser só cutucado com uma camada deliciosa de brigadeiro. Vamos completar essa delícia com um vulcão de maracujá para dar aquele delicioso contraste entre o doce do brigadeiro e o azedinho do maracujá.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 200gr = 1 xícara de açúcar;
  • 60 ml = 1/2 xícara de óleo;
  • 60 gr = 3 colheres de sopa achocolatado;
  • 40 gr = 2 colheres de sopa de chocolate em pó 100%;
  • 10 ml = 1 colher de de sopa de extrato de baunilha;
  • 200ml = 1 xicara de leite;
  • 400gr farinha de trigo = 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 20 gr de fermento químico em pó = 1 colher de sopa.
  1. Peneire a farinha de trigo e o açúcar;
  2. Unte a forma com óleo ou manteiga e achocolatado;
  3. Numa batedeira bata os ovos;
  4. Acrescente o açúcar;
  5. Acrescente o óleo. Eu usei o canola porque acho mais neutro, mas se vc não tiver pode usar o de soja mesmo;
  6. Acrescente o achocolatado e o chocolate;
  7. Acrescente a baunilha;
  8. Acrescente o leite;
  9. Acrescente a farinha de trigo aos poucos;
  10. Depois de tudo bem misturado, desligue a batedeira;
  11. Dissolva o fermento em um pouquinho de leite antes de acrescentar na massa. Desta forma dá pra você se certificar se ele está bom. Quando o fermento está bom, a mistura encorpa e cresce.
  12. Misture na massa, fazendo movimentos leves de baixo para cima. Desta forma seu bolo vai ficar mais leve e fofinho.
  13. Leve ao forno pré-aquecido a 180° em torno de 30-40 minutos. Com 30 minutos faça o teste do palito. Se sair limpo o bolo esta assado.

Ingredientes

Calda do Cutucado

  • 395gr = 1 lata de leite de condensado;
  • 20gr manteiga sem sal = 1 colher de sopa;
  • 1 cx creme de leite;
  • 60 gr de achocolatado = 3 colheres de sopa.
  1. Misture todos os ingredientes;
  2. Ligue o fogo;
  3. Mexa sempre até começar a engrossar;
  4. Com o auxílio de um canudo, faça vários furos no bolo;
  5. Com a calda ainda quente, espalhe sobre todo o bolo. Só não coloque no meio pois ainda vai entrar a outra calda para completar o vulcão.

Ingredientes

Calda de Maracujá

  • 395gr = 1 lata de leite condensado;
  • 20gr = 1colher de manteiga sem sal;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 100 ml de suco de maracujá = 1/2 copo
  1. Misture o leite condensado, manteiga e creme de leite;
  2. Leve ao fogo até ferver e dar uma leve engrossada;
  3. Aqueça o suco de maracujá no micro ondas em torno de 1 minuto.. Caso não use micro ondas aqueça no fogão mesmo. O importante que esteja bem quente;
  4. Acrescente o maracujá no creme já com o fogo desligado. É importante que o fogo esteja desligado para não talhar;
  5. Mexa bem por mais ou menos 1 minuto;
  6. Coloque no meio do bolo.

Esse bolo ficou incrivelmente delicioso!!! Experimente e depois me conte se você também não achou?

Hoje termino essa receita com muitos beijos adocicados para você!! Até a próxima!!!

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