Bolo de Chocolate

  • 20 porções
  • 1h de preparo
  • Custo
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Esse bolo era um hábito aqui em casa nos aniversário das crianças. Simples, fácil e saboroso!!! Confira abaixo e depois me conte se não é super tranquilo de fazer.

Ingredientes

  • 100 gr achocolatado = 1 xícara;
  • 100 gr de açúcar cristal = 3/4 da xícara;
  • 180 gr de farinha de trigo = 2 xícaras;
  • 100 ml óleo = 3/4 da xícara;
  • 150 ml leite = 1 xícara;
  • 30 gr fermento em pó = 1 colher de sopa bem cheia;
  • 200 ml guaraná = 1 copo;

Recheio

  • 1 lt de leite condensado.

Cobertura

  • 1 lt leite condensado;
  • 60 gr achocolatado = 3 colheres de sopa;
  • 30 gr de manteiga sem sal = 1 colher de sopa;
  • 1 pc pq de chocolate granulado.

Massa

  1. Peneire o açúcar e a farinha e reserve;
  2. Numa batedeira, bata bem os ovos;
  3. Acrescente o açúcar e o óleo e continue batendo bem;
  4. Acrescente o achocolatado e por ultimo vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo;
  5. Adicione meia xícara de leite, misture bem e desligue a batedeira;
  6. Dissolva o fermento na outra metade do leite, com uma espátula acrescente essa mistura na massa e vá fazendo movimentos devagar de baixo para cima. Dessa forma sua massa vai fica mais leve e fofinha;
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º em torno de 30 a 40 minutos.

Recheio

  1. Enrole bem o leite condensado em papel alumínio. Coloque na panela de pressão e acrescente água até cobrir totalmente a lata;
  2. Leve ao fogo alto até começar a ferver( a panela chiar). Depois abaixe o fogo e deixe por mais 20 minutos;
  3. Leve ao freezer por mais ou menos 1 hora;
  4. Depois retire o doce da lata e misture bem antes de passar no bolo. Fazendo isso ele vai ficar mais cremoso.

Cobertura

  1. Misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado;
  2. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Mexa bem e desligue o fogo.

Montagem

  1. Com o auxílio de uma faca de serra, divida o bolo ao meio;
  2. Molhe a parte de baixo com guaraná;
  3. Adicione o doce de leite;
  4. Cubra com a outra metade;
  5. Cubra todo o bolo com o brigadeiro;
  6. Finalize com o chocolate granulado.

Se você assistiu o vídeo percebeu que não molhei a parte de cima do bolo, mas se quiser bem molhadinho molhe essa parte também.

No meu forno ficou apenas 30 minutos, mas cuidado porque varia muito de forno pra forno. Use a velha dica do palito ou do garfo. Enfie o garfo no bolo, se sair limpinho está assado.

Espero que tenha gostado. É um bolo super simples mas com sucesso garantido!!!

Beijos temperados e até a próxima!!!!

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