Sopa de Ervilha com legumes

  • 8 porções
  • 30 min de preparo
  • Custo
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Essa receita foi enviada pelas nossas queridas gêmeas Aline e Babi. Uma receita que faz parte da memória afetiva das duas pois á avó delas costumava fazer sempre e elas adoravam.

Gostamos muito de caldinho de ervilha mas nunca tínhamos feito com outros ingredientes. Não é que realmente ficou uma delícia!

Confira abaixo o que você vai precisar para prepara essa sopinha.

Ingredientes

  • 200 gr de ervilha = 1 copo;
  • 1/2 linguiça calabreza;
  • 30 gr alho = 6 unidades;
  • 100 gr cebola = 1 unidade;
  • 1 batata inglesa;
  • 1/2 cenoura;
  • 1 batata doce pequena;
  • sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Páprica a gosto;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 litro de água = 5 copos.
  1. Deixe a ervilha de molho por pelo menos umas 2 horas;
  2. Pique a cebola e a linguiça em cubinhos pequenos;
  3. Triture ou amasse o alho;
  4. Doure a linguiça em um fio de azeite;
  5. Acrescente o alho e a cebola e doure bem;
  6. Escorra a água da ervilha e adicione à panela com os temperos;
  7. Adicione o louro;
  8. Adicione 3 copos de água;
  9. Tampe a panela. Quando levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos;
  10. Tire a pressão da panela, destampe e acrescente os legumes;
  11. Acrescente mais 2 copos de água e leve ao fogo por mais 5 minutos;
  12. Ajuste o sal;
  13. Acrescente páprica e pimenta – opcionais.

Experimente e depois me conte se gostou!!! Achei uma ótima opção para àqueles dias frios acompanhada de uma boa taça de vinho!!!

Humm que delicia!!!!

Beijos temperados com muito amor e até a próxima!!!

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