Palha Italiana

  • 12 porções
  • 20 min de preparo
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Quando você ouve o nome palha italiana logo imagina que é um doce de origem italiana, certo? Errado, rs é um doce tipicamente brasileiro mas com influência dos imigrantes italianos e portugueses que vieram para o Sul do país.

O nome Palha tem origem de um doce português, feito com biscoito Maria e amêndoas torradas chamado salaminho de chocolate . As amêndoas ao serem torradas, soltam a pele ou seja a palha. E o italiana, devido a influência dos imigrantes italianos.

Curiosidades a parte vamos a nossa receita dessa deliciosa palha italiana.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres de achocolatado em pó;
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
  • meio pacote de biscoito maizena.
  1. Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga e o achocolatado;
  2. Leve ao fogo e mexa em fogo médio, até começar a soltar do fundo da panela;
  3. Desligue o fogo e adicione o biscoito picado grosseiramente;
  4. Mexa por mais ou menos um minuto com o fogo desligado;
  5. Transfira para uma forma retangular untada com manteiga;
  6. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou leite em pó.
  7. Corte em quadrados no tamanho de sua preferência.

Usamos um refratário de 25 cm X 15 cm, untado e polvilhado com leite ninho. Fizemos quadrados pequenos que renderam 12 pedaços.

Como você pode observar a base é um brigadeiro, o que vai transformá-lo em palha italiana é o acréscimo do biscoito.

Dica: Mexer por 1′ depois de desligado evita que o doce fique grudento.

É um doce muito simples de fazer e saboroso!!!

Experimente e depois me conte o que você achou.

Beijos adocicados e até a próxima!!!

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