Caldinho de Inhame

  • 6 porções
  • 30min de preparo
  • Custo
  • Dificuldade
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Esse caldinho de inhame é uma ótima opção para servir como entrada. Eu te garanto que fica uma delicia. Faça que você vai se surpreender! Além de maravilhoso é muito simples e rápido de fazer!

Confira abaixo o que você vai precisar.

Ingredientes

  • 500 gr de inhame;
  • 4 unidades de alho;
  • 1 cebola;
  • 100 gr de bacon;
  • 1 litro de água;
  • 2 folhas de louro;
  • pimenta do reino a gosto;
  • sal a gosto;
  • 200 gr de queijo gorgonzola;
  • fatias de pão de forma;
  • fatias de muçarela;
  • queijo parmesão;
  1. Descasque e corte o inhame em cubos grandes;
  2. Pique o bacon em cubos;
  3. Pique a cebola em cubos;
  4. Triture o alho;
  5. Em uma panela de pressão aqueça o azeite, acrescente o alho, a cebola e deixe dourar;
  6. Acrescente o bacon e deixe dourar;
  7. Misture o inhame;
  8. Cubra com 1 litro de água;
  9. Coloque 2 folhas de louro;
  10. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até levantar fervura;
  11. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos;
  12. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão da panela;
  13. Amasse bem o inhame;
  14. Acrescente o gorgonzola;
  15. Ajuste o sal e acrescente pimenta do reino a gosto.

Montagem

  1. Em uma tigela pequena ou ramequim coloque um pouco de queijo parmesão ralado;
  2. Acrescente a sopa até a altura de um dedo da borda;
  3. Cubra com uma fatia de muçarela;
  4. Acrescente uma fatia de pão de forma;
  5. Finalize com queijo parmesão ralado;
  6. Leve ao forno pré aquecido por 180° até gratinar.

Super recomendo essa sopinha para aquecer nossas noites de inverno. Acompanhado de uma bela taça de vinho tinto, hummm tudim de bom!!!!!

Uma ótima dica é acrescentar um pouquinho de gengibre, mas tome cuidado porque a gengibre é muito forte.

Outra dica é acrescentar cheiro verde, (salsa e cebolinha )na hora de servir.

Experimente e depois me conte se você não achou uma delícia também!!!

Beijos bem temperados e até a próxima!!!!

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