Ceviche

  • 4 porções
  • 20 min de preparo
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O ceviche é uma receita de origem peruana, super saborosa e refrescante. Tem como base principal o peixe cru marinado no limão. O ceviche tradicional é preparado com leite de tigre. Você deve estar se perguntando, leite de tigre? Como assim? Calma, rs O leite de tigre é o nome dado a mistura feita com suco de limão, coentro, gengibre, pimenta, alho, cebola e uns cubinhos de peixe. Esses ingredientes são macerado e colocados no peixe cru.

É muito importante saber a procedência do peixe. Saber escolher um bom peixe e principalmente que seja fresco, afinal vai consumi-lo cru. Os mais indicados são os peixes de carne branca, tais como tilápia, robalo, linguado, etc.

Essa incrível receita caiu no gosto do povo, se espalhou pelo mundo e foi ganhando diferentes formas de preparo. Confira abaixo nossa deliciosa receita.

Ingredientes

  • 250 gr filé de tilápia;
  • suco de 4 limões;
  • 1/2 maçã verde;
  • 6 castanhas do Pará;
  • 1 porção pq de coentro;
  • 1/2 cebola roxa;
  • 1/2 dente de alho;
  • 1/4 pimenta dedo de moça sem semente;
  • 2 colheres de sopa de leite de côco;
  • sal a gosto.
  1. Corte o peixe em cubos de +ou- 2cm;
  2. Esprema os limões;
  3. Corte a cebola em tiras finas;
  4. tire o bulbo do alho ( O meio do alho) , dessa forma ele fica mais suave;
  5. corte a maçã em cubos pqs;
  6. corte as castanhas rusticamente e leve ao fogo numa frigideira, salteando por alguns minutos. Isso intensifica o sabor e dá crocância;
  7. Macere num pilão ou passe no processador ou liquidificador, alguns cubinhos do peixe, o alho, coentro e limão;
  8. Misture todos os ingredientes e deixe marinar por uns 15 minutos.

Essa receita fica incrivelmente saborosa! Fica mais saborosa ainda servida em cestinhas feitas com massinha de pastel. Se quiser aprender como faz, veja no instagran @receitasamordecasa. Experimente e depois me conte se gostou,. Aqui em casa é sucesso garantido!

Beijos temperados e até a próxima!!!

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